محققان چيني خبرهاي خوبي براي مبتلايان به آلرژي نسبت به غذاهاي دريايي دارند و مي گويند به زودي اين افراد خواهند توانست بدون نگراني از واكنش آلرژيك ميگو بخورند.
به گزارش ساينس ديلي اين محققان روشي را براي حذف پروتئين ها يي كه باعث پاسخ آلرژيك مي شوند از ميگو شده اند.
به گفته سرپرست اين تحقيق دكتر Li Zhenxing گروه او دريافته است روشي شامل حرارت و پرتودهي به ميزان قابل ملاحظه اي سطوح پروتئين هاي واكنشگر به نام آلرژن ها را كاهش مي دهد. آنها نمونه هاي خون افراد مبتلا به آلرژي نسبت به ميگو را گرفته نمونه هايي از ميگوي پاك شده از آلرژن ها و نوع داراي آلرژن را به آن افزودند و سپس واكنش آنتي بادي هاي خون را ارزيابي كردند.
اين محققان دريافتند كه پس از قرار دادن ميگو در معرض حرارت و پرتو سطوح يكي از آلرژن هاي اصلي آن تا 20 باربر كاهش يافت.
منبع:جام جم آنلاين
به گزارش ساينس ديلي اين محققان روشي را براي حذف پروتئين ها يي كه باعث پاسخ آلرژيك مي شوند از ميگو شده اند.
به گفته سرپرست اين تحقيق دكتر Li Zhenxing گروه او دريافته است روشي شامل حرارت و پرتودهي به ميزان قابل ملاحظه اي سطوح پروتئين هاي واكنشگر به نام آلرژن ها را كاهش مي دهد. آنها نمونه هاي خون افراد مبتلا به آلرژي نسبت به ميگو را گرفته نمونه هايي از ميگوي پاك شده از آلرژن ها و نوع داراي آلرژن را به آن افزودند و سپس واكنش آنتي بادي هاي خون را ارزيابي كردند.
اين محققان دريافتند كه پس از قرار دادن ميگو در معرض حرارت و پرتو سطوح يكي از آلرژن هاي اصلي آن تا 20 باربر كاهش يافت.
منبع:جام جم آنلاين
شرح موضوع