تغذيه

سلام من چندسوال تغذيه دارم
1-آياابي كه ازپختن سبزيجاتي مثل اسفناج يا حبوباتي مثل عدس درظرف ميماندومعمولادورريخته ميشودارزش تغذيه اي بالايي دارد؟اياخوردن انراتوصيه ميكنيد؟همچين ميزان كالري آنرادر100گرم بفرماييد
2-آياشيردراثرداغ شدن(ولي جوش نيايد)ارزش غذايي اش كم ميشود؟
3-آيااب خورشت هاداراي كالري است البته ابي كه روغن در ان نباشدمثلادرموردقيمه يا قورمه سبزي ايا آب ان به تنهايي به بدن كالري اضافه ميكنديااينكه نه وفردي كه داراي رژيم لاغري است ميتوانداضافه بردستورغذايي اش ازآن استفاده كند

bahare نوشته است: سلام من چندسوال تغذيه دارم
1-آياابي كه ازپختن سبزيجاتي مثل اسفناج يا حبوباتي مثل عدس درظرف ميماندومعمولادورريخته ميشودارزش تغذيه اي بالايي دارد؟اياخوردن انراتوصيه ميكنيد؟همچين ميزان كالري آنرادر100گرم بفرماييد
2-آياشيردراثرداغ شدن(ولي جوش نيايد)ارزش غذايي اش كم ميشود؟
3-آيااب خورشت هاداراي كالري است البته ابي كه روغن در ان نباشدمثلادرموردقيمه يا قورمه سبزي ايا آب ان به تنهايي به بدن كالري اضافه ميكنديااينكه نه وفردي كه داراي رژيم لاغري است ميتوانداضافه بردستورغذايي اش ازآن استفاده كند

سلام،
شیر در اثر جوشیدن زیاد دچار کاهش ارزش غذایی می شود ولی گرم کردن آن چنین تاثیری ندارد. در دو مورد دیگر هم اطلاعی ندارم.