7 غذا که با سرطان مبارزه مي‌کنند
در اين دوره، بايد هر کسي تا حد توان با بيماري‌ها مقابله کند، حتي اگر آن بيماري، چيزي به اسم سرطان باشد. اما بر خلاف داروهاي تجويزي براي سرطان، که بيشتر آنها براي درمان به کار مي‌روند،
در اين دوره، بايد هر کسي تا حد توان با بيماري‌ها مقابله کند، حتي اگر آن بيماري، چيزي به اسم سرطان باشد. اما بر خلاف داروهاي تجويزي براي...
در اين دوره، بايد هر کسي تا حد توان با بيماري‌ها مقابله کند، حتي اگر آن بيماري، چيزي به اسم سرطان باشد. اما بر خلاف داروهاي تجويزي براي سرطان، که بيشتر آنها براي درمان به کار مي‌روند، غذاهاي دارويي براي جلوگيري از سرطان استفاده مي‌شوند.از اين رو براي شما جديدترين غذاهاي مغذي را به همراه استراتژي‌هاي لازم گردآوري کرده‌ايم.
1- چاشني
چاشني درست، باعث افزايش طعم غذا و کاهش خطر تومورها مي‌باشد. محققان دريافتند که زردچوبه مي‌تواند با 19 نوع مختلف اچ پيلوري باکتري که موجب زخم و سرطان معده و روده بزرگ مي‌شود، مقابله کند. اساسا زردچوبه باعث کاهش مقدار باکتري نمي‌شود، بلکه طبق تحقيقات پزشکان، آنچه که زردچوبه انجام مي‌دهد، اين است که التهاب مزمن ايجاد شده توسط اچ پيلوري را کاهش مي‌دهد. اين التهاب باعث توسعه سرطان مي‌شود. بهترين راه براي افزايش مصرف زردچوبه: خوردن غذاهاي هندي، مخصوصا، استفاده از ادويه کاري که حاوي زردچوبه و سير و پياز مي‌باشد. پيشنهاد ديگر: روي ساندويچ‌ها، خردل بپاشيد، نوع زرد روشن آن مملو از زردچوبه مي‌باشد.
2. ماهی
غضروف کوسه ماهي سرطان را دفع نخواهد کرد، اما رژيم مملو از آن مي‌تواند اين کار را انجام دهد. تحقيق 12 ساله دانشگاه هاروارد با آزمايش روي 48000 مرد، مشخص کرد که افرادي که بيشتر از سه بار در هفته ماهي مصرف مي‌کنند، 40 درصد کمتر در معرض سرطان پروستات قرار مي‌گيرند، نسبت به مرداني که فقط 2 بار در ماه ماهي مي‌خورند. همه اينها به خاطر وجود امگا 3 مي‌باشد. ماهي همچنين غني از ويتامين A وD مي‌باشد، که ممکن است از سرطان پروستات جلوگيري کند. از اين رو بايد ماهي‌هاي آزاد، ماکرل و شاه ماهي را مصرف کرد تا بتوان بهترين توازن ويتامين A و D و امگا 3 را ايجاد کرد. هرگز منتظر آخر هفته براي خوردن ماهي نشويد، در عوض مصرف ماهي را در هفته در ليست غذاهاي خود بگنجانيد.
3.به غذاي خود چاشني اضافه کنيد
آب پرتقال تازه، همه فوايد پرتقال را دارد به غير از: مقابله با سرطان. بر اساس مطالعه اي در دانشگاه آريزونا: افرادي که به طور مرتب، مرکبات مصرف مي‌کنند، مي‌توانند تا 30 درصد خطر نوعي بيماري پوستي به نام (Squamous cell skin) را کاهش دهند. حتي موشهاي آزمايشگاهي به اين آزمايش جواب مثبت دادند. روغن موجود در پوست پرتقال، ليمو و گريپ فروت حاوي ترکيبات قوي مي‌باشد که باعث تحريک توليد آنزيم سم زدا مي‌شود. به همين دليل خيلي از مردم پوست اين ميوه ها را مي‌جوند. مي‌توانيد قسمت رنگي پوست اين ميوه ها را رنده کنيد و به سالاد، سوپ و سالسا (سس پرادويه گوجه فرنگي) اضافه نماييد، يا اينکه روي خوراک جوجه و ماهي بپاشيد.
4- چاي سفيد داغ
چاي سبز همه موادي که رام کننده تومور هستند را، دارا مي‌باشد، اما نوع سفيد آن در جلوگيري از سرطان روده بزرگ بهتر مي‌باشد. وقتي دانشمندان و محققان هر دو نوع چاي را در جلوگيري از رشد پوليپ روده بزرگ آزمايش کردند، متوجه شدند که نوع سفيد آن موثر مي‌باشد. در حقيقت، اين نوع چاي به موثري داروي ساليناک در درمان پوليپ مي‌باشد. و با آنکه خيلي از داروهاي ضد التهاب موجب خونريزي داخلي و زخم ها مي‌شوند، اما چاي سفيد هرگز عوارض جانبي ندارد. براي جلوگيري از خطر سرطان، سه فنجان در روز کافي مي‌باشد.
5- شيرابه (مثل آب ماست و پنير) را استفاده کنيد
پروتئين شيرابه به عنوان يک ماده مغذي است که با سرطان پروستات مقابله مي‌کند. محققان در آخرين مطالعه دانشگاه اوهايو، سلولهاي پروستات انسان را با پروتئين موجود در شيرابه درمان کردند و سطح سلول هاي ترکيب ضد سرطان (گلوتاتيون) را اندازه گرفتند.
نتيجه: سطوح گلوتاتيون 64 درصد افزايش پيدا کرد. شيرابه منبع غني از اسيد آمينه سيستئين مي‌باشد، که اين اسيد آمينه در بدن تبديل به گلوتاتيون مي‌شود. (بر اساس گفته دکتر غذا و سلامت در دانشگاه تگزاس)، يکي از بهترين منابع شيرابه آب ماست مي‌باشد، که مايع رويي ماست سرشار از پروتئين مي‌باشد، بنابراين آن را دور نريزيد.
6- زغال اخته
استفاده از اين ميوه مي‌تواند خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش دهد. محققان دانشگاه کاليفرنيا و لس آنجلس تاييد کرده اند که زغال اخته حاوي ترکيبات ضد تومور مي‌باشد. اين ترکيبات شامل اسيد فنوليک، گلي کوسيدها و آنتوسيانين مي‌باشند. اين مواد در جلوگيري از سرطان روده بزرگ و پروستات و بعضي ديگر مفيد مي‌باشند. اينها يا باعث از بين رفتن سلولهاي سرطاني مي‌شوند يا از رشدبي‌رويه آنها جلوگيري مي‌کنند. يکي از راههاي مصرف زغال اخته، نوشيدن آب اين ميوه يا خشک شده آن مي‌باشد.
7- گروه گاما
استفاده از ماده مغذي با نام- گاما توکو فرول- ممکن است يکي از سريعترين راه ها براي مقابله با سرطان باشد. وقتي محققان براي مقابله با سلول هاي سرطان ريه و پروستات از اين نوع ويتامين E استفاده کردند، دريافتند که اين نوع ويتامين مي‌تواند از سلول هاي ريز سرطاني جلوگيري کند. از اين گذشته، گاما توکو فرول بدون آسيب به سلول هاي سالم، موجب از بين رفتن سلول هاي توموري مي‌شود. اما مکمل هاي ويتامين E بي ارزش مي‌باشند، و يا حتي خطرناک. به جاي آن، گاما توکو فرول را در روغن کنجد بيابيد، که مي‌توانيد اين روغن را به سالاد اضافه کنيد. يا اگر تمايل داريد از گردو استفاده کنيد.
منبع : aryabooks
در اين دوره، بايد هر کسي تا حد توان با بيماري‌ها مقابله کند، حتي اگر آن بيماري، چيزي به اسم سرطان باشد. اما بر خلاف داروهاي تجويزي براي سرطان، که بيشتر آنها براي درمان به کار مي‌روند،
در اين دوره، بايد هر کسي تا حد توان با بيماري‌ها مقابله کند، حتي اگر آن بيماري، چيزي به اسم سرطان باشد. اما بر خلاف داروهاي تجويزي براي...
در اين دوره، بايد هر کسي تا حد توان با بيماري‌ها مقابله کند، حتي اگر آن بيماري، چيزي به اسم سرطان باشد. اما بر خلاف داروهاي تجويزي براي سرطان، که بيشتر آنها براي درمان به کار مي‌روند، غذاهاي دارويي براي جلوگيري از سرطان استفاده مي‌شوند.از اين رو براي شما جديدترين غذاهاي مغذي را به همراه استراتژي‌هاي لازم گردآوري کرده‌ايم.
1- چاشني
چاشني درست، باعث افزايش طعم غذا و کاهش خطر تومورها مي‌باشد. محققان دريافتند که زردچوبه مي‌تواند با 19 نوع مختلف اچ پيلوري باکتري که موجب زخم و سرطان معده و روده بزرگ مي‌شود، مقابله کند. اساسا زردچوبه باعث کاهش مقدار باکتري نمي‌شود، بلکه طبق تحقيقات پزشکان، آنچه که زردچوبه انجام مي‌دهد، اين است که التهاب مزمن ايجاد شده توسط اچ پيلوري را کاهش مي‌دهد. اين التهاب باعث توسعه سرطان مي‌شود. بهترين راه براي افزايش مصرف زردچوبه: خوردن غذاهاي هندي، مخصوصا، استفاده از ادويه کاري که حاوي زردچوبه و سير و پياز مي‌باشد. پيشنهاد ديگر: روي ساندويچ‌ها، خردل بپاشيد، نوع زرد روشن آن مملو از زردچوبه مي‌باشد.
2. ماهی
غضروف کوسه ماهي سرطان را دفع نخواهد کرد، اما رژيم مملو از آن مي‌تواند اين کار را انجام دهد. تحقيق 12 ساله دانشگاه هاروارد با آزمايش روي 48000 مرد، مشخص کرد که افرادي که بيشتر از سه بار در هفته ماهي مصرف مي‌کنند، 40 درصد کمتر در معرض سرطان پروستات قرار مي‌گيرند، نسبت به مرداني که فقط 2 بار در ماه ماهي مي‌خورند. همه اينها به خاطر وجود امگا 3 مي‌باشد. ماهي همچنين غني از ويتامين A وD مي‌باشد، که ممکن است از سرطان پروستات جلوگيري کند. از اين رو بايد ماهي‌هاي آزاد، ماکرل و شاه ماهي را مصرف کرد تا بتوان بهترين توازن ويتامين A و D و امگا 3 را ايجاد کرد. هرگز منتظر آخر هفته براي خوردن ماهي نشويد، در عوض مصرف ماهي را در هفته در ليست غذاهاي خود بگنجانيد.
3.به غذاي خود چاشني اضافه کنيد
آب پرتقال تازه، همه فوايد پرتقال را دارد به غير از: مقابله با سرطان. بر اساس مطالعه اي در دانشگاه آريزونا: افرادي که به طور مرتب، مرکبات مصرف مي‌کنند، مي‌توانند تا 30 درصد خطر نوعي بيماري پوستي به نام (Squamous cell skin) را کاهش دهند. حتي موشهاي آزمايشگاهي به اين آزمايش جواب مثبت دادند. روغن موجود در پوست پرتقال، ليمو و گريپ فروت حاوي ترکيبات قوي مي‌باشد که باعث تحريک توليد آنزيم سم زدا مي‌شود. به همين دليل خيلي از مردم پوست اين ميوه ها را مي‌جوند. مي‌توانيد قسمت رنگي پوست اين ميوه ها را رنده کنيد و به سالاد، سوپ و سالسا (سس پرادويه گوجه فرنگي) اضافه نماييد، يا اينکه روي خوراک جوجه و ماهي بپاشيد.
4- چاي سفيد داغ
چاي سبز همه موادي که رام کننده تومور هستند را، دارا مي‌باشد، اما نوع سفيد آن در جلوگيري از سرطان روده بزرگ بهتر مي‌باشد. وقتي دانشمندان و محققان هر دو نوع چاي را در جلوگيري از رشد پوليپ روده بزرگ آزمايش کردند، متوجه شدند که نوع سفيد آن موثر مي‌باشد. در حقيقت، اين نوع چاي به موثري داروي ساليناک در درمان پوليپ مي‌باشد. و با آنکه خيلي از داروهاي ضد التهاب موجب خونريزي داخلي و زخم ها مي‌شوند، اما چاي سفيد هرگز عوارض جانبي ندارد. براي جلوگيري از خطر سرطان، سه فنجان در روز کافي مي‌باشد.
5- شيرابه (مثل آب ماست و پنير) را استفاده کنيد
پروتئين شيرابه به عنوان يک ماده مغذي است که با سرطان پروستات مقابله مي‌کند. محققان در آخرين مطالعه دانشگاه اوهايو، سلولهاي پروستات انسان را با پروتئين موجود در شيرابه درمان کردند و سطح سلول هاي ترکيب ضد سرطان (گلوتاتيون) را اندازه گرفتند.
نتيجه: سطوح گلوتاتيون 64 درصد افزايش پيدا کرد. شيرابه منبع غني از اسيد آمينه سيستئين مي‌باشد، که اين اسيد آمينه در بدن تبديل به گلوتاتيون مي‌شود. (بر اساس گفته دکتر غذا و سلامت در دانشگاه تگزاس)، يکي از بهترين منابع شيرابه آب ماست مي‌باشد، که مايع رويي ماست سرشار از پروتئين مي‌باشد، بنابراين آن را دور نريزيد.
6- زغال اخته
استفاده از اين ميوه مي‌تواند خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش دهد. محققان دانشگاه کاليفرنيا و لس آنجلس تاييد کرده اند که زغال اخته حاوي ترکيبات ضد تومور مي‌باشد. اين ترکيبات شامل اسيد فنوليک، گلي کوسيدها و آنتوسيانين مي‌باشند. اين مواد در جلوگيري از سرطان روده بزرگ و پروستات و بعضي ديگر مفيد مي‌باشند. اينها يا باعث از بين رفتن سلولهاي سرطاني مي‌شوند يا از رشدبي‌رويه آنها جلوگيري مي‌کنند. يکي از راههاي مصرف زغال اخته، نوشيدن آب اين ميوه يا خشک شده آن مي‌باشد.
7- گروه گاما
استفاده از ماده مغذي با نام- گاما توکو فرول- ممکن است يکي از سريعترين راه ها براي مقابله با سرطان باشد. وقتي محققان براي مقابله با سلول هاي سرطان ريه و پروستات از اين نوع ويتامين E استفاده کردند، دريافتند که اين نوع ويتامين مي‌تواند از سلول هاي ريز سرطاني جلوگيري کند. از اين گذشته، گاما توکو فرول بدون آسيب به سلول هاي سالم، موجب از بين رفتن سلول هاي توموري مي‌شود. اما مکمل هاي ويتامين E بي ارزش مي‌باشند، و يا حتي خطرناک. به جاي آن، گاما توکو فرول را در روغن کنجد بيابيد، که مي‌توانيد اين روغن را به سالاد اضافه کنيد. يا اگر تمايل داريد از گردو استفاده کنيد.
منبع : aryabooks
شرح موضوع