ارتباط چربی غذا و پرخوری

براساس شواهد جدید ، چربی برخی از مواد غذایی با تاثیر مستقیم بر مغز انسان موجب پرخوری می شود.

به گفته محققان : وجود اسیدچرب اشباع شده ای موسوم به اسید پالمیتیك در برخی مواد غذایی مانند كره ، پنیر و روغن های گیاهی وجود دارد، باعث می شود تا مغز پیام هایی مبنی بر نادیده گرفتن نشانه های سیری به سلول ها ارسال كند.

شواهد نشان می دهد: این نوع چربی ، عملكرد هورمون های تنظیم كننده اشتها را مختل می كند.

محققان امیدوارند: با این كشف جدید ، به روش نوینی برای كاهش پرخوری در افراد دست یابند.

منبع:http://www.pezeshk.us