خواص خیار

خواص خیار
خيار Cucumber نام علمی Cucumis sativus گياه شناسي خيار گياه بومي هندوستان است و از آنجا به نقاط ديگر جهان راه يافته است . حدود بيست قرن قبل از ميلاد مسيح مصريان قديم از آن استفاده مي كرده اند . ايالت فلوريدا مهمترين توليد كننده خيار در آمريكا است و حدود يك سو م خيار كل آمريكا را توليد مي كند . خيار گياهي است علفي و يكساله داراي ساقه خزنده وپوشيده از خارهاي نازك و خشن است . برگهاي آن بزرگ و داراي زاويه و دندانه دار است . گلهاي آن زرد رنگ كه به دو صورت نر و ماده روي يك پايه قرار دارند ميوه آن سبز رنگ و بسته به نوع و نژادهاي مختلف ممكن است كوچك و يا دراز باشد : خوردن، بوبیدن و مالیدن خیار بر پیشانی جهت رفع سردرد مفید است. قطره قطره ریختن آب خیار در بینی و بوییدن آن جهت رفع گرفتگی، بی حوصلگی و کم خوابی مفید است. آشامیدن آب خیار جهت رفع اکثر تب های شدید، تسکین حرارت صفرا و خون، التهاب معده، رفع تشنگی، پاک کردن کبد، زیاد شدن ادرار، دفع سنگ کلیه و مثانه و بهبود یرقان سودمند است. جوشانده پوست خیار، درمان خوبی برای یرقان است. یک لیوان آب خیار با نیم سیر نبات، مسهل خوب و گوارایی است و صفرا و سودا را از معده به خوبی خارج می نماید که برای این کار آب خیار رسیده که کمی ترش مزه می باشد، بهتر است. اگر مقداری میخک را در آب خیار خیسانده و پس از 24 ساعت آن را صاف کرده و با عسل نوش جان نمایید، رنگ رخسارتان باز می شود؛ در حقیقت به کبد شما جلا می دهد و روح را شاداب می نماید. اگر مبتلا به مرض قند هستید تا می توانید از خیار و تخم خیار استفاده کنید. خیار از نظر طب قدیم ایران سرد است و خنك كننده بدن می باشد و به هضم غذا كمك می كند. سایر خواص درمانی خیار شامل موارد زیر است : 1) حل كننده اورات و اسید اوریك است، بنابراین بیماری نقرس را درمان می كند. 2) ادرار آور است و برای رفع سوزش ادرار مفید است. 3) خون را تصفیه می كند. 4) خیار برای درمان مبتلایان به سوزش و بند آمدن ادرار مفید است. 5) عصاره برگ های له شده خیار ایجاد تهوع می كند، بنابراین در مسمومیت ها و اختلالات دستگاه گوارش مصرف می شود. 6) خیار عطش را تسكین می دهد. 7) خیار ملین است. خیار کبد را جلا می دهد و صفرا را از معده به خوبی خارج می کند. اگر خیار را حلقه حلقه كرده و روی پوست صورت بگذارید، چین و چروك های صورت را از بین می برد و صورت را جوان می كند. 9) اگر پوست شما چرب است خیار را با آب مقطر بپزید و با این آب صورت خود را شست و شو دهید. 10) اگر می خواهید همیشه لطافت پوست خود را حفظ كنید، همه روزه از لوسیون زیر استفاده كنید: یك خیار معمولی را با دو لیون آب بجوشانید تا حجم آن یك لیوان شود. سپس آن را صاف كنید و بگذارید سرد شود. بعد 50 گرم بادام خام و پوست كنده را آسیاب كرده و با این آب مخلوط كنید. آن را به هم بزنید و با پارچه صاف كنید. به محلول صاف شده 250 گرم الكل سفید و یك گرم اسانس گل سرخ اضافه كنید و كاملا هم بزنید. هر روز از این لوسیون طبیعی به صورت خود بزنید تا پوست شما همیشه جوان بماند. 11) برای درمان اگزما، ترکیدن پوست و رفع خارش آن مفید است. 12) جوشانده پوست خیار برای یرقان داروی بسیار خوبی است و برای این کار بهتر است سه روز متوالی آن را نوش جان نمایید. همیشه باید خیار را قبل از غذا خورد كه به هضم غذا كمك كند. مضرات : اشخاصی كه ناراحتی معده دارند، نباید در مصرف خیار زیاده روی كنند زیرا ممكن است باعث اختلال در دستگاه گوارش گردد. خیار نفاخ است، چون سریعا در معده فاسد می شود. برای رفع نفخ و دل درد ناشی از خوردن خیار می توانید مقداری عرق نعنا یا کمی آبجوش و نبات بخورید. همیشه باید خیار را قبل از غذا خورد كه به هضم غذا كمك كند. كسانی كه نمی توانند خیار را خوب هضم كنند، باید آن را با نمك بخورند
ميوه و سبزی- همشهري آنلاين - شهره فرجي: تنظيم فشار خون بالا و پايين، پيشگيري از شكنندگي ناخن، كمك به هضم پروتئين از جمله خواص درماني خيار است خيار متعلق به خانواده كدوها است. پوست آن به رنگ سبز تيره است و هنگامي كه پوست آن گرفته شود رنگ سبز روشن و متمايل به سفيد گوشت آن مشخص مي‌شود. همانطور كه مي‌دانيد خيار، خاصيت خنك كننده دارد و براي تسكين چشم‌ها اثر فوق‌العاده‌اي دارد. از جمله خواص ديگر خيار مي‌توان به موارد زير اشاره كرد: • با گذاشتن خيار روي پوست در روزهاي گرم تابستان، مي‌توان گرما و التهاب بدن را كاهش داد. • ادرارآور است. • آب خيار تازه، سوزش سر دل، ترش كردن معده، التهاب معده و زخم معده را از بين مي‌برد.[نکته بهداشتی روز: آیا زخم معده دارید؟] • گذاشتن يك برش از خيار روي چشم نه‌ تنها تسكين بخش است بلكه تورم دور چشم را نيز از بين مي‌برد. • مصرف روزانه آب خيار به كنترل بيماري‌هاي اگزما، ورم مفاصل، و نقرس كمك مي‌كند. • براي بيماري‌هاي سينه، شكم و ريه مفيد است. • پتاسيم موجود در خيار فشار خون بالا و پايين را متعادل مي‌كند.[مسکن‌های معمولی فشار خون را بالا مي‌برند] • وجود آنزيمي به نام ارپسين در خيار به هضم پروتئين كمك مي‌كند. • به تقويت و رشد مو كمك مي‌كند بخصوص اگر با آب هويج، ‌اسفناج و كاهو مخلوط شود. • آب خيار اگر با آب هويج مخلوط شود براي مشكلات رماتيسمي ناشي ازاسيداوريك اضافي در بدن، مفيد است. • ثابت شده خيار براي افراد ي كه از بيماري‌هاي دندان و لثه بخصوص چرك دندان رنج مي‌برند، مفيد است.[بیماری‌ لثه و دندان خطر سکته مغزی دارد] • به خاطر اينكه سرشار از مواد معدني است، از شكنندگي ناخن‌ها پيشگيري مي‌كند. • در رابطه با بيماري‌هاي كليه، مثانه و لوزالمعده داراي خواص مفيد درماني است. • طي يافته‌هاي اخير، مصرف خيار و يا آب خيار براي مبتلايان به ديابت مفيد است. منابع: http://www.bekhon.com http://fa.parsiteb.com http://lifestyle.iloveindia.com