نکات جالب پزشکی

1-مصرف تن ماهی و ماهی پخته، خطر بروز سكته مغزی را در دوران كهنسالی كاهش می دهد. خوردن ماهی سرخ شده یا ساندویج ماهی خطر این عارضه را افزایش می دهد. تاثیر ماهی بر روی بیماری های قلبی - عروقی نیز به نوع پختن این ماده خوراكی و مصرف آن در شیوه های مختلف پخت بستگی دارد .

2- گیاه ریحان آرام بخش بوده و خوردن آن سرفه را تسكین داده و سردرد را بر طرف می ﻛﻨﺪ. در مسافرت های طوﻻنی، اگر به حركت تند اتومبیل حساسیت دارید، خوب است چند شاخه ریحان با خود بردارید و آن را بو كنید تا دچار سردرد و اضطراب نشوید. خوردن ریحان همراه با غذا موجب هضم بهتر غذا شده و از یبوست جلوگیری می ﻛند. این سبزی از مسمومیت غذایی پیشگیری كرده و مانند سایر سبزی های تازه، سرشار از ویتامین های ﻣﺨﺘﻠﻒ است، كه هر قدر تازه تر باشد از ویتامین بیشتری نیز برخوردار است .

3- نوشیدن روزی دو ﻳﺎ سه فنجان شیر بدون چربی یا كم چرب، خطر ابتلا به دیابت نوع دو را بیست درصد كاهش می دهد. باﻻ بودن وزن مهمترین عامل ابتلا به دیابت نوع دو است و مصرف شیر كم چرب علاوه بر تامین نیازهای تغذیه ای فرد، اثر چاق كننده چربی موجود در شیرهای كامل و پرچرب را از بین می برد و وزن شخص را كاهش می دهد، به همین علت شیر دارای خاصیت محافظتی در برابر بیماری دیابت است.

4-ﺑﺴﺘنی یكی از بهترین مواد ماه های گرم سال است كه مصرف آن می تواند در تامین كلسیم مورد نیاز بدن كودكان مؤثر باشد. این ماده غذایی عناصر و مواد ارزشمندی همچون كلسیم، آهن، فسفر، منیزیم و ویتامین های آ ، ب ، سی ، پروتئین، كربوهیدرات را در خود جای داده است. به خاطر افزایش میزان میكروارگانیسم های شیر در مدت كوتاه، بهتر است بستنی تهیه شده از شیر پاستوریزه مصرف شود و از طرفی دیگر بایستی میزان و نوع مواد نگهدارنده، مواد رنگی، نوع بسته بندی و استانداردهای بستنی، مورد ﺗﻮﺟﻪ قرار گیرد .

منبع:http://persian.cri.cn/321/2010/04/27/1s107388.htm