تا حالا وقتي سر ميز غذا نشسته‌ايد، هيچ به اين فکر کرده‌ايد اجزاي تشكيل‌دهنده غذاي‌تان از يك گروه غذايي‌اند يا چند گروه غذايي؟ قطعا مي‌دانيد که متخصصان تغذيه توصيه مي‌کنند که بهتر است بشقاب غذاي شما ترکيبي از اجزاي گروه‌هاي مختلف غذايي باشد....
اما شايد يک سوال مهم در ذهن شما بي‌پاسخ مانده باشد: بهتر است هر گروه غذايي چند درصد از بشقاب غذايي ما را تشكيل بدهد؟
1.نان و غلات
نوع سبوس‌دار اين گروه غذايي را به نوع تصفيه‌شده ترجيح بدهيد.
برنج قهوه‌اي و ماکاروني سبوس‌دار را حتما امتحان کنيد.
اول از همه، غذايي را انتخاب کنيد که در تهيه‌اش از غلات کامل استفاده شده.
از سبوس گندم و انواع جوانه‌ها در تهيه غذاي‌تان کمک بگيريد.
2.لبنيات
از انواع بدون چربي يا حداقل کم‌چرب استفاده کنيد.
براي تهيه املت يا سرو غلات، به جاي آب از شير استفاده کنيد.
در سوپ‌تان به جاي خامه، شير بريزيد.
3.گوشت
قبل از هر چيز، همه چربي‌ها و پوست را از آن جدا کنيد.
بيشتر ماهي بخوريد.
از حبوبات بيشتر استفاده کنيد.
مغزها را به سالاد يا به غذاي اصلي‌تان، البته به عنوان جانشين گوشت، اضافه کنيد.
4.ميوه‌ها
يادتان باشد که ميوه‌هاي مختلف، مواد مغذي متنوعي دارند.
حين خوردن غلات، انواع کيک و حتي ماست از توت‌ها و يا ساير ميوه‌هاي خردشده استفاده کنيد.
فراموش نکنيد که ميوه‌هاي خشک، ميان‌وعده‌هاي مناسبي هستند زيرا به راحتي قابل حمل و نگهداري‌اند.
5.سبزي‌ها
سبزي‌هاي فصل را تازه‌تازه بخريد و ميل کنيد.
اگر سبزي‌تان را خرد کرديد، خرد‌شد‌ه‌اش را در ظرفي دردار ريخته و در يخچال بگذاريد.
آب سبزيجات تازه نيز مي‌تواند نوشيدني مناسب در وعده‌هاي غذايي‌تان باشد.
6.روغن‌ها
نوع گياهي يا اشباع‌نشده روغن‌ها را انتخاب کنيد.
از حداقل روغن براي طبخ غذا استفاده کنيد و از کره هم فاکتور بگيريد.
http://salamat.ir/
لینک
شرح موضوع