5 ماده غذايي مفيد براي مبتلايان به الرژي

کارشناسان علوم تغذیه به افرادی که آلرژی دارند توصیه می کنند، سیب ، سبزیجات ، شیربرنج، انجیر و سیب زمینی شیرین مصرف کنند. به گفته کارشناسان تغذیه، سیب و عصاره آن علاوه بر ویتامین C، پتاسیم و بسیاری از مواد مغذی دیگر حاوی ماده آنتی اکسیدانی موسوم به کوارستین دارند که به کاهش علائم حساسیت کمک می کند. به عقیده کارشناسان، برخی افراد به علت مشکل کبد یا کلیه قادر به دفع سموم از بدنشان نیستند.
همچنین انباشته شدن مواد سمی در بدن میزان التهاب و آماس را افزایش داده و سبب افزایش حساسیت در افراد مبتلابه آلرژی می شود. سبزیجاتی مانند گل کلم و کلم بروکلی به دفع سمومِ بدن کمک می کند. شیر برنج و برنج به صورت طبیعی ماده ای است که بسیار کم حساسیت ایجاد می کند؛ با وجود آنکه شیربرنج به لحاظ پروتئین غنی نیست ولی برای افراد حساس به لاکتوز جایگزین خوبی برای شیر گاو است. انجیر، سرشار از پتاسیم است و میزان کلسیم آن از آب پرتقال بیشتر است، به علاوه، انجیر حاوی مقادیر بالای فیبر محلول می باشد که در جلوگیری از یبوست بسیار موثر است .سیب زمینی شیرین که غنی از کربوهیدرات ها، فیبر، ویتامین ث، 6 B و پتاسیم است و برای کاهش التهاب در افراد مبتلابه حساسیت های غذایی بسیار موثر است .

منبع:
http://www.persiandiet.com