خوردني هاي ممنوعه و مضر را بشناسيد
بیشتر تولیدکنندگان مواد غذایی برای ایجاد طعم و مزه بهتر، نمک زیادی به محصولات شان اضافه می کنند. این غذاها علاوه بر نمک زیاد، حاوی شکر، مواد نگهدارنده و برخی افزودنی های غیرضروری دیگرند. پس بهتر است به جای اینکه مشغله زیاد و فرصت کم را بهانه کنیم، برای خودمان وقت بگذاریم و غذایی تازه و سالم تهیه كنیم.
با كمی تغییر در لیست خرید و خط زدن برخی اقلام می توانیم علاوه بر ارتقای سلامت، در هزینه های خودمان نیز صرفه جویی كنیم. فهرستی از نخریدنی های غذایی را به همین منظور با هم ورق می زنیم.
1 سبزی های منجمد
وقتی می توانیم سبزی هایی مانند نخود فرنگی و هویج را تازه خریداری كنیم و با هزینه كمتر از تازگی و خواص بیشتر آن سود ببریم، چرا باید سراغ انواع منجمد برویم؟ سبزی های منجمد خواص سبزی تازه را ندارند؛ در حالی که این سبزی های تازه در میوه فروشی ها و میادین میوه و تره بار با قیمت بسیار مناسب به فروش می رسند و پختشان هم زمان زیادی لازم ندارد، به وی‍ژه اگر در خانه ماكروفر و بخارپز داشته باشید.
2 غذاهای آماده طبخ
یکی دیگر از محصولات وسوسه برانگیز، پیتزاها و ساندویچ های آماده اند که فقط کافی است آنها را در فر یا مایکروفر گرم کنید. با خرید این محصولات، علاوه بر پرداخت هزینه بیشتر، نمك فراوان، چربی زیاد و مواد افزودنی غیرضروری را وارد بدنتان می كنید. با این هزینه شما می توانید یك غذای بهتر، بیشتر و سالم تر برای خودتان تهیه كنید
3 آبمیوه های آماده
آبمیوههای آماده در کنار شکر و کالری زیادشان، مواد نگهدارنده، موادافزودنی و سدیم زیادی دارند و قیمت بالایی هم دارند. شما می توانید با استفاده از میوه های تازه، آبمیوه طبیعی با طعم و ترکیب دلخواهتان تهیه كنید و بستنی میوه ای درست کنید. تنها وسیله مورد نیاز یك مخلوط كن است. کافی است 2 فنجان میوه خردشده، یك قاشق چایخوری شكر و یك قاشق چایخوری آبلیموی تازه و یك تا 2 قاشق سوپخوری آب را در مخلوط كن بریزید و سپس این مخلوط را در ظرف های کوچک ریخته و در جایخی قرار دهید.
4 سبزی های کنسروشده
این محصولات که اغلب حاوی ذرت، تکه های سبزیجات و نمک هستند و طعم و مزه خاصی ندارند، در کابینت بیشتر آشپزخانه ها پیدا می شوند. سبزی های کنسروشده علاوه بر ویتامین کمتر و نمک زیاد، شکر و مواد نگهدارنده دارند. بهتر است خودتان آنها را با مقدار نمک و روغن کمتر و طعم دلخواه تهیه کنید.
5 شکلات های پرکالری
این شکلات ها که اغلب در قفسه های آخر و کنار صندوق فروشگاه چیده می شوند و گاهی به عنوان پول خرد، هنگام تسویه حساب، وارد سبد خرید مشتری می شوند، شکر و چربی زیادی دارند و کالری شان هم زیاد است. اگر میل به تنقلات دارید، میوه تازه، ماست یا بسته کوچکی از مغزها و دانه های روغنی انتخاب سالم تر، بهتر و سیرکننده تری است.
6 ادویه های ترکیبی
این ادویه های مخلوط شامل اجزایی هستند که خودتان به راحتی می توانید آنها را تهیه کنید. اگر روی بسته بندی شان را بخوانید، حتما خواهید دید که یکی از اولین ترکیبات شان نمک است. مثلا چاشنی مخصوص ماست و خیار ترکیبی از نعناع، پونه و نمک است. این محصولات ترکیبی از گیاهان خشک و ادویه هستند و اگر سری به کابنیت آشپزخانه تان بزنید و به شیشه های ادویه نگاهی بیندازید متوجه می شوید خودتان می توانید انواع مختلف شان را بدون اضافه کردن نمک تهیه کنید و طبق سلیقه تان ادویه مخصوص خودتان را بزنید.
7 نوشابه های گازدار
اگر عادت به خوردن نوشابه های گازدار دارید توصیه می کنیم آن را از لیست خریدتان خط بزنید و این عادت غذایی بد را ترک کنید. نوشابه های گازدار پرکالری و سرشار از قند هستند و بررسی ها نشان داده است مصرفشان موجب پوکی استخوان هم می شود.
8 آب های بطری شده
این محصول در مقایسه با آب آشامیدنی لوله کشی خیلی گران تر است و برای محیط زیست هزینه زیادی دارد. برای تولید و حمل بطری های پلاستیکی مقدار زیای سوخت فسیلی لازم است. نصب یک ف.ی.ل.تر در شیر آب خانه خیلی کاربردی تر است. اگر کودکی دارید که احتیاج به آب بهداشتی تری دارد بهتر است به جای استفاده از آب های بطری شده دستگاه تصفیه آب بخرید.
9 سالادهای آماده
با خرید سالادها و سبزی های شسته و بسته بندی شده می توانید در وقت تان صرفه جویی کنید اما قیمت آنها چندبرابر سالادی است که خودتان تهیه می کنید. اغلب در کنار این سالادها سس و چاشنیهای پرکالری قرار داده می شود. بهتر است خودتان سالاد تهیه کنید و با چاشنی های سالم مانند آبلیمو یا آبغوره نوش جان کنید.
10 چیپس
چیپس یکی از خوراکی های خوش مزه اما بسیار پرنمک، پرکالری و کم خاصیت است. برای ارتقای سلامت تان بهتر است زیاد سراغ این محصول نروید و مراقب باشید به خوردنش عادت نکنید.
11 آجیل های مخلوط
قیمت بسته های کوچک آجیل مخلوط در مقایسه با آجیلی که خودتان تهیه می کنید بیشتر است. می توانید ترکیبی از خشکبار مورد علاقه تان را تهیه کنید مثلا نیم کیلو بادام زمینی بوداده، یک فنجان کشمش، یک مشت مغز آفتابگردان و میوه خشک را مخلوط کنید و در ظرف شیشه ای دردار بریزید و طی 3 هفته مصرف کنید.
12 ساندویچ های آماده
این محصولات به خاطر بسته بندی و طرح های جذابشان قیمت بالایی دارند. اغلب شامل مقدار کمی نان، یک برش پنیر و یک برش نازک کالباس هستند. غذایی که ارزش غذایی کم و چربی و نمک زیادی دارد.
13 بستنی های طعم دار
طعم ها و مدل های مختلف بستنی در مقایسه با بستنی ساده قیمت بالاتری دارد اما خودتان می توانید با تکه های شکلات و خرده های بیسکوییت بستنی دلخواه تان را تهیه کنید. بهتر است بستنی ساده سفید را با میوه های مختلف ترکیب کنید.
14 غذاهای گوشتی نیمه آماده
هزینه خرید غذاهای گوشتی نیمه آماده مانند ناگت ها و همبرگرهای منجمد خیلی بیشتر از تهیه آنها با گوشت تازه است. همچنین بررسی ها نشان داده است احتمال وجود باکتری ای.کلای در غذاهای گوشتی نیمه آماده بیشتر است. حتی گاهی مشاهده شده است که از گوشت های بی کیفیت در این فرآورده ها استفاده می شود.
15 انواع سس گوجه
انواع سس های گوجه مانند سس تند و سس ماکارونی گران تر و شورتر از سس ساده هستند. پیشنهاد ما این است که خودتان با گوجه های خوشمزه و خوش طعم آخر تابستان که فراوان و ارزان هستند سس تهیه کنید. کافی است گوجه های برش داده شده را در قابلمه بریزید و مقداری سرکه، کمی شکر، سبزی خشک یا سبزی تازه خرد شده مانند فلفل، پیاز، قارچ و حتی هویج در آن بریزید و بگذارید یک ساعت بجوشد. بهتر است روی گوجه ها را با روغن زیتون بپوشانید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. در آخر این سس لذیذ را در ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
منبع : سلامتیران
بیشتر تولیدکنندگان مواد غذایی برای ایجاد طعم و مزه بهتر، نمک زیادی به محصولات شان اضافه می کنند. این غذاها علاوه بر نمک زیاد، حاوی شکر، مواد نگهدارنده و برخی افزودنی های غیرضروری دیگرند. پس بهتر است به جای اینکه مشغله زیاد و فرصت کم را بهانه کنیم، برای خودمان وقت بگذاریم و غذایی تازه و سالم تهیه كنیم.
با كمی تغییر در لیست خرید و خط زدن برخی اقلام می توانیم علاوه بر ارتقای سلامت، در هزینه های خودمان نیز صرفه جویی كنیم. فهرستی از نخریدنی های غذایی را به همین منظور با هم ورق می زنیم.
1 سبزی های منجمد
وقتی می توانیم سبزی هایی مانند نخود فرنگی و هویج را تازه خریداری كنیم و با هزینه كمتر از تازگی و خواص بیشتر آن سود ببریم، چرا باید سراغ انواع منجمد برویم؟ سبزی های منجمد خواص سبزی تازه را ندارند؛ در حالی که این سبزی های تازه در میوه فروشی ها و میادین میوه و تره بار با قیمت بسیار مناسب به فروش می رسند و پختشان هم زمان زیادی لازم ندارد، به وی‍ژه اگر در خانه ماكروفر و بخارپز داشته باشید.
2 غذاهای آماده طبخ
یکی دیگر از محصولات وسوسه برانگیز، پیتزاها و ساندویچ های آماده اند که فقط کافی است آنها را در فر یا مایکروفر گرم کنید. با خرید این محصولات، علاوه بر پرداخت هزینه بیشتر، نمك فراوان، چربی زیاد و مواد افزودنی غیرضروری را وارد بدنتان می كنید. با این هزینه شما می توانید یك غذای بهتر، بیشتر و سالم تر برای خودتان تهیه كنید
3 آبمیوه های آماده
آبمیوههای آماده در کنار شکر و کالری زیادشان، مواد نگهدارنده، موادافزودنی و سدیم زیادی دارند و قیمت بالایی هم دارند. شما می توانید با استفاده از میوه های تازه، آبمیوه طبیعی با طعم و ترکیب دلخواهتان تهیه كنید و بستنی میوه ای درست کنید. تنها وسیله مورد نیاز یك مخلوط كن است. کافی است 2 فنجان میوه خردشده، یك قاشق چایخوری شكر و یك قاشق چایخوری آبلیموی تازه و یك تا 2 قاشق سوپخوری آب را در مخلوط كن بریزید و سپس این مخلوط را در ظرف های کوچک ریخته و در جایخی قرار دهید.
4 سبزی های کنسروشده
این محصولات که اغلب حاوی ذرت، تکه های سبزیجات و نمک هستند و طعم و مزه خاصی ندارند، در کابینت بیشتر آشپزخانه ها پیدا می شوند. سبزی های کنسروشده علاوه بر ویتامین کمتر و نمک زیاد، شکر و مواد نگهدارنده دارند. بهتر است خودتان آنها را با مقدار نمک و روغن کمتر و طعم دلخواه تهیه کنید.
5 شکلات های پرکالری
این شکلات ها که اغلب در قفسه های آخر و کنار صندوق فروشگاه چیده می شوند و گاهی به عنوان پول خرد، هنگام تسویه حساب، وارد سبد خرید مشتری می شوند، شکر و چربی زیادی دارند و کالری شان هم زیاد است. اگر میل به تنقلات دارید، میوه تازه، ماست یا بسته کوچکی از مغزها و دانه های روغنی انتخاب سالم تر، بهتر و سیرکننده تری است.
6 ادویه های ترکیبی
این ادویه های مخلوط شامل اجزایی هستند که خودتان به راحتی می توانید آنها را تهیه کنید. اگر روی بسته بندی شان را بخوانید، حتما خواهید دید که یکی از اولین ترکیبات شان نمک است. مثلا چاشنی مخصوص ماست و خیار ترکیبی از نعناع، پونه و نمک است. این محصولات ترکیبی از گیاهان خشک و ادویه هستند و اگر سری به کابنیت آشپزخانه تان بزنید و به شیشه های ادویه نگاهی بیندازید متوجه می شوید خودتان می توانید انواع مختلف شان را بدون اضافه کردن نمک تهیه کنید و طبق سلیقه تان ادویه مخصوص خودتان را بزنید.
7 نوشابه های گازدار
اگر عادت به خوردن نوشابه های گازدار دارید توصیه می کنیم آن را از لیست خریدتان خط بزنید و این عادت غذایی بد را ترک کنید. نوشابه های گازدار پرکالری و سرشار از قند هستند و بررسی ها نشان داده است مصرفشان موجب پوکی استخوان هم می شود.
8 آب های بطری شده
این محصول در مقایسه با آب آشامیدنی لوله کشی خیلی گران تر است و برای محیط زیست هزینه زیادی دارد. برای تولید و حمل بطری های پلاستیکی مقدار زیای سوخت فسیلی لازم است. نصب یک ف.ی.ل.تر در شیر آب خانه خیلی کاربردی تر است. اگر کودکی دارید که احتیاج به آب بهداشتی تری دارد بهتر است به جای استفاده از آب های بطری شده دستگاه تصفیه آب بخرید.
9 سالادهای آماده
با خرید سالادها و سبزی های شسته و بسته بندی شده می توانید در وقت تان صرفه جویی کنید اما قیمت آنها چندبرابر سالادی است که خودتان تهیه می کنید. اغلب در کنار این سالادها سس و چاشنیهای پرکالری قرار داده می شود. بهتر است خودتان سالاد تهیه کنید و با چاشنی های سالم مانند آبلیمو یا آبغوره نوش جان کنید.
10 چیپس
چیپس یکی از خوراکی های خوش مزه اما بسیار پرنمک، پرکالری و کم خاصیت است. برای ارتقای سلامت تان بهتر است زیاد سراغ این محصول نروید و مراقب باشید به خوردنش عادت نکنید.
11 آجیل های مخلوط
قیمت بسته های کوچک آجیل مخلوط در مقایسه با آجیلی که خودتان تهیه می کنید بیشتر است. می توانید ترکیبی از خشکبار مورد علاقه تان را تهیه کنید مثلا نیم کیلو بادام زمینی بوداده، یک فنجان کشمش، یک مشت مغز آفتابگردان و میوه خشک را مخلوط کنید و در ظرف شیشه ای دردار بریزید و طی 3 هفته مصرف کنید.
12 ساندویچ های آماده
این محصولات به خاطر بسته بندی و طرح های جذابشان قیمت بالایی دارند. اغلب شامل مقدار کمی نان، یک برش پنیر و یک برش نازک کالباس هستند. غذایی که ارزش غذایی کم و چربی و نمک زیادی دارد.
13 بستنی های طعم دار
طعم ها و مدل های مختلف بستنی در مقایسه با بستنی ساده قیمت بالاتری دارد اما خودتان می توانید با تکه های شکلات و خرده های بیسکوییت بستنی دلخواه تان را تهیه کنید. بهتر است بستنی ساده سفید را با میوه های مختلف ترکیب کنید.
14 غذاهای گوشتی نیمه آماده
هزینه خرید غذاهای گوشتی نیمه آماده مانند ناگت ها و همبرگرهای منجمد خیلی بیشتر از تهیه آنها با گوشت تازه است. همچنین بررسی ها نشان داده است احتمال وجود باکتری ای.کلای در غذاهای گوشتی نیمه آماده بیشتر است. حتی گاهی مشاهده شده است که از گوشت های بی کیفیت در این فرآورده ها استفاده می شود.
15 انواع سس گوجه
انواع سس های گوجه مانند سس تند و سس ماکارونی گران تر و شورتر از سس ساده هستند. پیشنهاد ما این است که خودتان با گوجه های خوشمزه و خوش طعم آخر تابستان که فراوان و ارزان هستند سس تهیه کنید. کافی است گوجه های برش داده شده را در قابلمه بریزید و مقداری سرکه، کمی شکر، سبزی خشک یا سبزی تازه خرد شده مانند فلفل، پیاز، قارچ و حتی هویج در آن بریزید و بگذارید یک ساعت بجوشد. بهتر است روی گوجه ها را با روغن زیتون بپوشانید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. در آخر این سس لذیذ را در ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
منبع : سلامتیران
شرح موضوع