يك متخصص تغذيه گفت: پخت غذا در ظروف سفالی موجب كند ذهنی و افسردگی می شود.
استفاده از ظروف مختلف برای پخت غذا بسيار اهميت دارد و افرادی كه كيفيت و طعم غذا برای آنها مهم است، بايد به كيفيت ظرفی كه در آن غذا تهيه می شود نيز اهميت بدهند.
يكی از ظروفی كه برای نگهداری و طبخ غذا مورد استفاده قرار می گيرد، ظروف سفالی است كه در گذشته بيشتر استفاده مي‌شد.
از ظروف سفالی بدون لعاب براي نگهداري يا پخت غذا نبايد استفاده كرد به دليل اينكه خلل و فرج زيادي دارد كه موجود نفوذ و باقيماندن غذا در آنها مي‌شود.
برای رنگ كردن ظروف سفالی از رنگ‌هايی استفاده مي‌شود كه حاوي فلزات سنگين مثل سرب است و مصرف غذا در اين نوع ظروف نيز خطرات زيادی به همراه دارد زيرا سرب يك عنصر سمي است.
استفاده از اين رنگ‌ها در ظروف سفالي براي سلامتی افراد مضر است زيرا موجب بروز كند ذهنی، افسردگی و برخي مسموميت های درازمدت می شود.
ظروف سراميكی نيز يكي از انواع ظروف سفالي است و اگر از لعاب مناسب در آنها استفاده شود براي طبخ غذا مشكلي ايجاد نمی كنند.
منبع: شبکه پزشکی کشور
استفاده از ظروف مختلف برای پخت غذا بسيار اهميت دارد و افرادی كه كيفيت و طعم غذا برای آنها مهم است، بايد به كيفيت ظرفی كه در آن غذا تهيه می شود نيز اهميت بدهند.
يكی از ظروفی كه برای نگهداری و طبخ غذا مورد استفاده قرار می گيرد، ظروف سفالی است كه در گذشته بيشتر استفاده مي‌شد.
از ظروف سفالی بدون لعاب براي نگهداري يا پخت غذا نبايد استفاده كرد به دليل اينكه خلل و فرج زيادي دارد كه موجود نفوذ و باقيماندن غذا در آنها مي‌شود.
برای رنگ كردن ظروف سفالی از رنگ‌هايی استفاده مي‌شود كه حاوي فلزات سنگين مثل سرب است و مصرف غذا در اين نوع ظروف نيز خطرات زيادی به همراه دارد زيرا سرب يك عنصر سمي است.
استفاده از اين رنگ‌ها در ظروف سفالي براي سلامتی افراد مضر است زيرا موجب بروز كند ذهنی، افسردگی و برخي مسموميت های درازمدت می شود.
ظروف سراميكی نيز يكي از انواع ظروف سفالي است و اگر از لعاب مناسب در آنها استفاده شود براي طبخ غذا مشكلي ايجاد نمی كنند.
منبع: شبکه پزشکی کشور
شرح موضوع