كلم بروكلی ضد ‌آسم

این پژوهش از سوی متخصصان دانشگاه كالیفرنیا در لس آنجلس انجام گرفته و نشان می دهد كلم بروكلی حاوی نوعی تركیب طبیعی موسوم به سولفورافان است كه این تركیب از بروز التهابات مجاری تنفسی جلوگیری می‌كند. التهاب در مجاری تنفسی منجر به بروز بیماری هایی چون آسم، واكنش های آلرژیك و بیماری مزمن انسداد ریوی می‌شود این نخستین پژوهشی است كه تاثیر مثبت این سبزی را در پیشگیری از مشكلات ریوی نشان میدهد و در حال حاضر نیز یك نوع منبع خوراكی موجود در بازار و قابل دسترسی است.

دكتر مارك ریدل محقق اصلی این پژوهش در بیانیه ای اظهار كرد: كلم بروكلی تاثیرات بیولوژیك در تحریك نوعی واكنش آنتی اكسیدانی در انسانها دارد ما در این بررسی دریافتیم در سلول های مجاری تنفسی افرادی كه كلم بروكلی مصرف می‌كنند میزان ترشح آنزیم های آنتی اكسیدانی 2 تا 3 برابر افزایش پیدا می‌كند این راهكار برای مقابله با پروسه های التهابی موثر است و می‌تواند به كشف روش های درمانی بالقوه برای بهبود انواع مختلفی از اختلالات تنفسی منجر شود در این تحقیق گروه پژوهشی دانشگاه كالیفرنیا روی 65 داوطلب آزمایش كردند كه به طور روزانه مقادیر مختلفی از سبزیجات گوناگون را مصرف می‌كردند

http://fa.parsiteb.com/news