پزشکان آمریکایی می گویند حذف کربوهیدرات ها از رژیم غذایی برای سلامتی خطرناک است. در گزارشی که در مجله لانست به چاپ رسیده است، پزشکان نیویورکی از بروز یک بیماری خونی خطرناک در زنی چهل ساله که به رژیم غذایی اتکینز عمل می کرده است، خبرداده اند.در رژیم غذایی اتکینز مصرف مواد کربوهیدراتی مانند مواد نشاسته دار به شدت کاسته می شود.
بر اساس این گزارش، این زن دچار بیماری کتواسیدوز شده است که با افزایش مواد اسیدی در خون مرتبط است. این مواد اسیدی در اثر روزه داری یا گرسنگی طولانی مدت در کبد تولید می شوند.
سخنگوی بنیاد اتکینز ارتباط این رژیم با بیماری گزارش شده را رد می کند. دکتر ابی بلوش می گوید میلیون ها نفر در سراسر جهان به این رژیم عمل می کنند و تاکنون مشکل خاصی گزارش نشده است.اما پروفسور کلاوس دیئتر لسنائو از استادان دانشکده پزشکی نیویورک می گوید افزایش علاقمندان به رژیم غذایی اتکینز به معنی افزایش تعداد بیماران مشابه در آینده است.
دکترلین استفن و جنیفر نتلتون از دانشکده بهداشت عمومی مینسوتا هم می گویند اکثر رژیم های غذایی مشابه برای سلامتی خطرناک هستند و منجر به بروز کتوز، یبوست، سردرد و خستگی می شوند و تعادل اسیدیته خون و ترکیب استخوان ها را به هم می زنند.
منبع : بی بی سی
بر اساس این گزارش، این زن دچار بیماری کتواسیدوز شده است که با افزایش مواد اسیدی در خون مرتبط است. این مواد اسیدی در اثر روزه داری یا گرسنگی طولانی مدت در کبد تولید می شوند.
سخنگوی بنیاد اتکینز ارتباط این رژیم با بیماری گزارش شده را رد می کند. دکتر ابی بلوش می گوید میلیون ها نفر در سراسر جهان به این رژیم عمل می کنند و تاکنون مشکل خاصی گزارش نشده است.اما پروفسور کلاوس دیئتر لسنائو از استادان دانشکده پزشکی نیویورک می گوید افزایش علاقمندان به رژیم غذایی اتکینز به معنی افزایش تعداد بیماران مشابه در آینده است.
دکترلین استفن و جنیفر نتلتون از دانشکده بهداشت عمومی مینسوتا هم می گویند اکثر رژیم های غذایی مشابه برای سلامتی خطرناک هستند و منجر به بروز کتوز، یبوست، سردرد و خستگی می شوند و تعادل اسیدیته خون و ترکیب استخوان ها را به هم می زنند.
منبع : بی بی سی
شرح موضوع