یك دكترای علوم تغذیه ابراز داشت: از آنجایی گردو سرشار از انرژی است، توصیه می‌شود افراد با مصرف گردو به یكی از فرآورده‌های لبنی در وعده غذایی صبحانه انرژی روزانه خود را تامین كنند.
وی با تاكید بر ارزش غذایی گردو در خصوص تركیبات این میوه در وعده غذایی بیان داشت: یك فنجان مغز گردو با ١٢٥ گرم وزن متشكل از ٧٦٠ كیلو كالری انرژی، ٣٠ گرم پروتئین، ٧١ گرم چربی سالم، ٥ میلی‌گرم قند، ٧٣ میلی‌گرم كلسیم، ٥٨٠ میلی‌گرم فسفر، ٣/٨ میلی‌گرم آهن، ٦٥٥ میلی‌گرم پتاسیم، یك میلی‌گرم سدیم، ٣٧٠ واحد بین‌المللی ویتامین A و نیز حاوی ویتامین‌هایB2 ، B و نیاسین است.
وی در خصوص تاثیرات این ماده غذایی تصریح كرد: مغز گردو منبعی غنی از چربی‌های سالم، غیراشباع و فاقد كلسترول است و تقویت كننده سیستم عصبی، سیستم عضلانی و عضلات قلب بوده و در بهبود بیماران قلبی - عروقی و افراد با افزایش فشار خون مفید است.
ایشان افزود: با عنایت به این كه گردو حاوی مقدار زیادی انرژی است، به منظور تامین انرژی در افراد سالمند كه نیازمند انرژی زیادی هستند، مؤثرست.
این PH.D تغذیه مصرف گردو را در رشد فیزیكی كودكان نیز مفید دانست و توصیه كرد: والدین سفره غذایی كودكان را با این ماده غذایی غنی كرده تا مقدار انرژی روزانه لازم بدن كودك خود را فراهم كنند.
ایشان در پایان مصرف گردو را به صورت‌های مختلف از جمله افزودن این ماده به غذا، آجیل و شیرینی‌جات توصیه و یادآور شد: افراد می‌بایست در نگهداری و خرید این ماده غذایی نكات بهداشت را رعایت كنند، چرا كه گردو منبع غذایی غنی از چربی بوده و چربی موجود در آن در صورت قرار گرفتن در معرض حرارت اكسیده شده و منجر به تغییر در تركیبات و بروز طعم نامطبوع در آن می‌شود.
منبع : ایسنا
وی با تاكید بر ارزش غذایی گردو در خصوص تركیبات این میوه در وعده غذایی بیان داشت: یك فنجان مغز گردو با ١٢٥ گرم وزن متشكل از ٧٦٠ كیلو كالری انرژی، ٣٠ گرم پروتئین، ٧١ گرم چربی سالم، ٥ میلی‌گرم قند، ٧٣ میلی‌گرم كلسیم، ٥٨٠ میلی‌گرم فسفر، ٣/٨ میلی‌گرم آهن، ٦٥٥ میلی‌گرم پتاسیم، یك میلی‌گرم سدیم، ٣٧٠ واحد بین‌المللی ویتامین A و نیز حاوی ویتامین‌هایB2 ، B و نیاسین است.
وی در خصوص تاثیرات این ماده غذایی تصریح كرد: مغز گردو منبعی غنی از چربی‌های سالم، غیراشباع و فاقد كلسترول است و تقویت كننده سیستم عصبی، سیستم عضلانی و عضلات قلب بوده و در بهبود بیماران قلبی - عروقی و افراد با افزایش فشار خون مفید است.
ایشان افزود: با عنایت به این كه گردو حاوی مقدار زیادی انرژی است، به منظور تامین انرژی در افراد سالمند كه نیازمند انرژی زیادی هستند، مؤثرست.
این PH.D تغذیه مصرف گردو را در رشد فیزیكی كودكان نیز مفید دانست و توصیه كرد: والدین سفره غذایی كودكان را با این ماده غذایی غنی كرده تا مقدار انرژی روزانه لازم بدن كودك خود را فراهم كنند.
ایشان در پایان مصرف گردو را به صورت‌های مختلف از جمله افزودن این ماده به غذا، آجیل و شیرینی‌جات توصیه و یادآور شد: افراد می‌بایست در نگهداری و خرید این ماده غذایی نكات بهداشت را رعایت كنند، چرا كه گردو منبع غذایی غنی از چربی بوده و چربی موجود در آن در صورت قرار گرفتن در معرض حرارت اكسیده شده و منجر به تغییر در تركیبات و بروز طعم نامطبوع در آن می‌شود.
منبع : ایسنا
شرح موضوع