کرفس سرشار از پتاسيم ،سدیم، کلسيم ، فسفر و ويتامين C, B, A است.
کرفس کليه و مثانه را تميز مي کند. از توليد سنگ کليه و مثانه جلوگيري مي کند و ملين است.
دانشمندان بر اين عقيده اند که کرفس بهترين ماده غذايي است براي عفونت مجاري ادرار و اسيد اوريک بالا از طريق تميز کردن کليه و مجاري ادرار.
-ترپين ماده معطر کرفس که مانع ماندن سنگ کليه در مجاري ادرار و آلودگي ميکروبي و درد مي شود. پتاسيم موجود در کرفس جريان ادرار را تحريک و کليه و مثانه را تميز مي کند. بيش از همه براي بيماران نقرسي مفيد است.
- روغن اتري که در کرفس وجود دارد باعث گشاد شدن مجاري کليه مي شود به طوريکه اسيد اوريک بهتر دفع مي گردد.
- آلودگي ميکروبي ضعيف در روده نيز در اثر ترپين از بين مي رود . کرفس باعث تحريک شديدتر روده شده و ساير ناراحتي هايي از اين قبيل در اثر خوردن کرفس بهبود مي يابند.
تجربه نشان داده است که يک وعده غذاي کرفس دار بوي بد دهان را از بين مي برد. احتمالاً موادي که در معده توليد مي شوند با مواد معطر کرفس ترکيب شده و از بوي بد دهان جلوگيري مي کند . کساني که از بوي بد دهان رنج مي برند بايد هر روز مقداري کرفس ميل کنند، در صورتي که نتيجه اي نداد بايستي به پزشک مراجعه کرد. از قديم گفته اند که کرفس باعث شادي و شادابي مي شود . کرفس تقويت کننده معده و تقويت کننده اعصاب است و براي درمان گرفتگي صدا مفيد است.
کرفس به علت دارا بودن فسفر زياد ، در ازدياد هوش موثر است .
در ضمن خوردن کرفس حافظه را زياد و قلب را پاک مي کند و ديوانگي ، جذام و پيسي را برطرف مي کند.
کرفس در افزايش شير مادر موثر است. - کرفس ضد تنگي نفس است.
-کرفس محرک صرع است و بايد مبتلايان به اين بيماري (صرع) از مصرف آن خودداري نمايند.
منبع:موسسه تحقیقاتی پژوهشی طعام اسرار
کرفس کليه و مثانه را تميز مي کند. از توليد سنگ کليه و مثانه جلوگيري مي کند و ملين است.
دانشمندان بر اين عقيده اند که کرفس بهترين ماده غذايي است براي عفونت مجاري ادرار و اسيد اوريک بالا از طريق تميز کردن کليه و مجاري ادرار.
-ترپين ماده معطر کرفس که مانع ماندن سنگ کليه در مجاري ادرار و آلودگي ميکروبي و درد مي شود. پتاسيم موجود در کرفس جريان ادرار را تحريک و کليه و مثانه را تميز مي کند. بيش از همه براي بيماران نقرسي مفيد است.
- روغن اتري که در کرفس وجود دارد باعث گشاد شدن مجاري کليه مي شود به طوريکه اسيد اوريک بهتر دفع مي گردد.
- آلودگي ميکروبي ضعيف در روده نيز در اثر ترپين از بين مي رود . کرفس باعث تحريک شديدتر روده شده و ساير ناراحتي هايي از اين قبيل در اثر خوردن کرفس بهبود مي يابند.
تجربه نشان داده است که يک وعده غذاي کرفس دار بوي بد دهان را از بين مي برد. احتمالاً موادي که در معده توليد مي شوند با مواد معطر کرفس ترکيب شده و از بوي بد دهان جلوگيري مي کند . کساني که از بوي بد دهان رنج مي برند بايد هر روز مقداري کرفس ميل کنند، در صورتي که نتيجه اي نداد بايستي به پزشک مراجعه کرد. از قديم گفته اند که کرفس باعث شادي و شادابي مي شود . کرفس تقويت کننده معده و تقويت کننده اعصاب است و براي درمان گرفتگي صدا مفيد است.
کرفس به علت دارا بودن فسفر زياد ، در ازدياد هوش موثر است .
در ضمن خوردن کرفس حافظه را زياد و قلب را پاک مي کند و ديوانگي ، جذام و پيسي را برطرف مي کند.
کرفس در افزايش شير مادر موثر است. - کرفس ضد تنگي نفس است.
-کرفس محرک صرع است و بايد مبتلايان به اين بيماري (صرع) از مصرف آن خودداري نمايند.
منبع:موسسه تحقیقاتی پژوهشی طعام اسرار
شرح موضوع