سرطانهای معده و روده در سالهای اخیر به علت استفاده بی‌رویه از غذاهای آماده و کنسرو شده بشدت افزایش یافته است. ترکیبات نمکسود و نیز مواد نگهدارنده درکنسروها بویژه موادغذایی که طرز تهیه غیراستاندارد دارند سبب ایجاد سرطان دستگاه گوارش میشود.
سرطانهای مری ومعده در افراد سیگاری شایعتر است .
افزون بر این موادغذایی دودی‌شده و همچنین غذاهای کپک‌زده نیز سبب ابتلا به سرطانهای دستگاه گوارش میشود.
سرطان دستگاه گوارش در سنین بالای 45 سال شیوع بیشتری دارد. میزان ابتلا به سرطانهای دستگاه گوارش میان زنان و مردان نسبتاً یکسان است ؛ یادآور میشود سرطانهای دستگاه گوارش در دنیا پس از سرطان ریه در مردان و سرطان پستان در زنان شیوع بیشتری دارد.
در ضمن استانهای شمالی ایران از آذربایجان تا خراسان در محدوده کمربندسرطان مری دردنیا قرار دارند به همین علت شیوع سرطان مری در این مناطق بیش از مناطق دیگر است.
برگرفته شده از: http://www.tici.info/default.aspx?dir=Learn_man&file=d.1383-12-16.htm
شرح موضوع