جویدن مناسب غذا
اولين مرحله هضم را جويدن غذا تشكيل مي‌دهد.
به محض اين كه غذا وارد دهان شد آنزيم‌هاي قوي بزاق دهان، شروع به خرد كردن آن مي‌كنند.
بلعيدن غذا به صورت تكه‌هاي بزرگ، مي تواند خطرآفرين باشد چرا كه ممكن است در گلو گير كند و مانع عبور هوا و در نتيجه خفگي گردد، پس براي پيشگيري از بروز اين حالت و نيز كمك به عمل هضم، بهتر است ابتدا غذا را به صورت قطعه‌هاي كوچكتر درآوريم و بعد آن‌ها را خوب بجويم.
براي خوب جويدن و هضم بهتر غذا، سعي كنيد به روش‌هاي زير عمل كنيد:
• براي خوردن غذا وقت كافي بگذاريد، طوري كه مطمئن باشيد براي جويدن هر لقمه وقت كافي خواهيد داشت.
سعي كنيد هنگام كار كردن، در حين رانندگي و چنين وضعيت‌هاي مشابهي، غذا نخوريد.
• تا جاي ممكن، غذاي خود را در محيطي آرام صرف كنيد.
سعي كنيد در حين غذا خوردن از مشاجره و نيز گوش دادن به موسيقي با صداي بلند بپرهيزيد چرا كه اين شرايط باعث مي‌شود شما سريع‌تر و بي‌دقت‌تر غذا بخوريد.
• براي هضم بهتر غذا، سعي كنيد غذا را به قطعات كوچك و قابل كنترل درآوريد. براي مثال براي غذاهايي مانند مرغ و ماهي، آن‌ها را به صورت قطعات يك سانتي‌متري مكعبي شكل درآورده و خوب بجويد.
• هر لقمه غذا را 25 تا 50 بار بجويد.
كه اين تعداد دفعات، به اندازه لقمه، سن و نيز ميزان توليد بزاق دهان و توانايي خرد كردن غذا در هر فرد، مي تواند متفاوت باشد.
• غذاهاي نيمه جامد مانند ماست را نيز تا حدودي بجويد.
به محض اين كه غذا وارد دهان شد آنزيم‌هاي قوي بزاق دهان، شروع به خرد كردن آن مي‌كنند.
بلعيدن غذا به صورت تكه‌هاي بزرگ، مي تواند خطرآفرين باشد چرا كه ممكن است در گلو گير كند و مانع عبور هوا و در نتيجه خفگي گردد، پس براي پيشگيري از بروز اين حالت و نيز كمك به عمل هضم، بهتر است ابتدا غذا را به صورت قطعه‌هاي كوچكتر درآوريم و بعد آن‌ها را خوب بجويم.
براي خوب جويدن و هضم بهتر غذا، سعي كنيد به روش‌هاي زير عمل كنيد:
• براي خوردن غذا وقت كافي بگذاريد، طوري كه مطمئن باشيد براي جويدن هر لقمه وقت كافي خواهيد داشت.
سعي كنيد هنگام كار كردن، در حين رانندگي و چنين وضعيت‌هاي مشابهي، غذا نخوريد.
• تا جاي ممكن، غذاي خود را در محيطي آرام صرف كنيد.
سعي كنيد در حين غذا خوردن از مشاجره و نيز گوش دادن به موسيقي با صداي بلند بپرهيزيد چرا كه اين شرايط باعث مي‌شود شما سريع‌تر و بي‌دقت‌تر غذا بخوريد.
• براي هضم بهتر غذا، سعي كنيد غذا را به قطعات كوچك و قابل كنترل درآوريد. براي مثال براي غذاهايي مانند مرغ و ماهي، آن‌ها را به صورت قطعات يك سانتي‌متري مكعبي شكل درآورده و خوب بجويد.
• هر لقمه غذا را 25 تا 50 بار بجويد.
كه اين تعداد دفعات، به اندازه لقمه، سن و نيز ميزان توليد بزاق دهان و توانايي خرد كردن غذا در هر فرد، مي تواند متفاوت باشد.
• غذاهاي نيمه جامد مانند ماست را نيز تا حدودي بجويد.
منبع :
شرح موضوع