كدام بستني چاق كننده است؟
اين روزها انواع بستني در طعم ها و رنگ هاي مختلف در مغازه ها يافت مي شوند. اما سوال اينجا است كه اصلا بستني ها چقدر مغذي‌اند؟به گفته دكتر سیدضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، اگر مواد اولیه بستنی سالم باشد و از رنگ های غیرمجاز برای تهیه آن استفاده نشده باشد، یك میان وعده مفید و دارای ارزش غذایی بالا محسوب می شود.
وی در گفتگو با سلامتیران ادامه داد: یك بستنی سالم نه تنها قسمتی از انرژی و پروتئین موردنیاز روزانه بدن را برطرف می كند بلكه ویتامین های ضروری و مفید را نیز به بدن می رساند.
در عین حال، اگر بستنی بدون افزودنی های غیر مجاز رنگی و از نوع پاستوریزه باشد به دلیل آنکه حاوی مواد لبنی است، تامین کننده کلسیم بدن نیز خواهد بود. به همین دلیل توصیه می شود بستنی در رژیم غذایی روزانه کودکان به ویژه گروهی که به اندازه کافی شیر نمی خورند، قرار گیرد.
مظهری اضافه کرد: البته به افراد چاق یا كسانی كه زمینه چاقی دارند، توصیه می كنم در مصرف بستنی احتیاط كنند. در عین حال، بستنی هایی كه از خارج وارد می شوند، ممكن است تاریخ مصرفشان گذشته باشد.
در مورد استاندارد بودن مواد اولیه این محصولات هم نمی شود صددرصد اطمینان داشت.وی ادامه داد: در مورد بستنی های جدید که چند سالی است در بین جوانان و نوجوانان رواج پیدا کرده است و به اصطلاح اسکوپی به فروش می رسد هم باید گفت که این بستنی ها به دلیل حجم زیاد و کالری بالا خطر اضافه وزن و چاقی را به شدت افزایش می دهند و به همین دلیل باید در مصرف آن ها اعتدال را رعایت کرد. حتی بسیاری از این بستنی ها افزودنی هایی مانند خامه و شکلات دارند که موجب پرکالری تر شدن بستنی می شوند. بنابراین می توان نتیجه گرفت که بستنی های پاستوریزه کارخانه ای، مطمئن تر و سالم تر هستند.
منبع : سلامتیران
اين روزها انواع بستني در طعم ها و رنگ هاي مختلف در مغازه ها يافت مي شوند. اما سوال اينجا است كه اصلا بستني ها چقدر مغذي‌اند؟به گفته دكتر سیدضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، اگر مواد اولیه بستنی سالم باشد و از رنگ های غیرمجاز برای تهیه آن استفاده نشده باشد، یك میان وعده مفید و دارای ارزش غذایی بالا محسوب می شود.
وی در گفتگو با سلامتیران ادامه داد: یك بستنی سالم نه تنها قسمتی از انرژی و پروتئین موردنیاز روزانه بدن را برطرف می كند بلكه ویتامین های ضروری و مفید را نیز به بدن می رساند.
در عین حال، اگر بستنی بدون افزودنی های غیر مجاز رنگی و از نوع پاستوریزه باشد به دلیل آنکه حاوی مواد لبنی است، تامین کننده کلسیم بدن نیز خواهد بود. به همین دلیل توصیه می شود بستنی در رژیم غذایی روزانه کودکان به ویژه گروهی که به اندازه کافی شیر نمی خورند، قرار گیرد.
مظهری اضافه کرد: البته به افراد چاق یا كسانی كه زمینه چاقی دارند، توصیه می كنم در مصرف بستنی احتیاط كنند. در عین حال، بستنی هایی كه از خارج وارد می شوند، ممكن است تاریخ مصرفشان گذشته باشد.
در مورد استاندارد بودن مواد اولیه این محصولات هم نمی شود صددرصد اطمینان داشت.وی ادامه داد: در مورد بستنی های جدید که چند سالی است در بین جوانان و نوجوانان رواج پیدا کرده است و به اصطلاح اسکوپی به فروش می رسد هم باید گفت که این بستنی ها به دلیل حجم زیاد و کالری بالا خطر اضافه وزن و چاقی را به شدت افزایش می دهند و به همین دلیل باید در مصرف آن ها اعتدال را رعایت کرد. حتی بسیاری از این بستنی ها افزودنی هایی مانند خامه و شکلات دارند که موجب پرکالری تر شدن بستنی می شوند. بنابراین می توان نتیجه گرفت که بستنی های پاستوریزه کارخانه ای، مطمئن تر و سالم تر هستند.
منبع : سلامتیران
شرح موضوع