غذاهايي براي مبارزه با چاقي و ديابت
دانشمندان كشف كردند خوردن برخي گياهان مي‌تواند به انسان‌ها در مبارزه با چاقي و ديابت كمك كند.دانشمندان در حال بررسی هستند که آیا رژیم های غذایی که دارای انواع خاصی از فیبرها هستند می توانند به انسان ها در غلبه با گرسنگی کمک کرده و قابلیت کنترل قند خون توسط بدن را ارتقا ببخشند.
دانشمندان معتقدند غذاهایی مانند سیر ، کاسنی، مارچوبه که به عنوان کربوهیدارت های تخمیر شدنی معروف هستند می توانند باعث ترشح هورمون هایی در معده شوند که به کاهش اشتها کمک می کنند.
این غذاها هم چنین حساسیت بدن به انسولین را افزایش داده و در نتیجه به کنترل گلوکز خون کمک می کنند. انسولین توسط پانکراس تولید شده و به گلوکز اجازه می دهد وارد سلول های بدن شوند.
سازمان خیریه دیابت انگلستان در حال بررسی خواص غذاهایی هستند که می توانند این فواید را برای بدن به همراه داشته باشند . اگر ثابت شود این غذاها موثر هستند می توانند روش های درمانی چاقی و دیابت نوع دوم را متحول کنند.
نیکولا گس متخصص تغذیه در دانشگاه کالج لند که به مدت 3 سال در این مطالعات شرکت داشته است در این باره گفت: با بررسی چگونگی تنظیم میزان اشتها و گلوکز خون در افرادی که در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع دوم هستند، ما می توانیم به روش هایی برای پیشگیری از این بیماری ها دست پیدا کنیم.
اگر این مطالعات با موفقیت همراه باشند می توان امید داشت که کربوهیدرات های تخمیرشدنی به عنوان یک روش درمانی موثر، قابل دسترس و ارزان قیمت در اختیار افرادی قرار بگیرند که در معرض چاقی و دیابت نوع دوم قرار دارند و یا قبلا به این بیماری های دچار شده اند.
در حال حاضر 2.35 میلیون نفر در بریتانیا به دیابت نوع دوم دچار هستند، علاوه بر این تخمین زده می شود بیش از نیم میلیون نفر دیگر نیز به این بیماری دچار هستند اما از آن اطلاع ندارند. دیابت می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی مانند نارسایی کلیه، بیماری های قلبی و سکته را افزایش داده و حتی منجر به قطع عضو شود.
خوردن کلم، اسفناج و گل کلم نیز می توانند خطر ابتلا به دیابت را تا 14 درصد کاهش دهد. این سبزیجات دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و منیزیوم هستند که باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت می شوند.
منبع : خبر آنلاین
دانشمندان كشف كردند خوردن برخي گياهان مي‌تواند به انسان‌ها در مبارزه با چاقي و ديابت كمك كند.دانشمندان در حال بررسی هستند که آیا رژیم های غذایی که دارای انواع خاصی از فیبرها هستند می توانند به انسان ها در غلبه با گرسنگی کمک کرده و قابلیت کنترل قند خون توسط بدن را ارتقا ببخشند.
دانشمندان معتقدند غذاهایی مانند سیر ، کاسنی، مارچوبه که به عنوان کربوهیدارت های تخمیر شدنی معروف هستند می توانند باعث ترشح هورمون هایی در معده شوند که به کاهش اشتها کمک می کنند.
این غذاها هم چنین حساسیت بدن به انسولین را افزایش داده و در نتیجه به کنترل گلوکز خون کمک می کنند. انسولین توسط پانکراس تولید شده و به گلوکز اجازه می دهد وارد سلول های بدن شوند.
سازمان خیریه دیابت انگلستان در حال بررسی خواص غذاهایی هستند که می توانند این فواید را برای بدن به همراه داشته باشند . اگر ثابت شود این غذاها موثر هستند می توانند روش های درمانی چاقی و دیابت نوع دوم را متحول کنند.
نیکولا گس متخصص تغذیه در دانشگاه کالج لند که به مدت 3 سال در این مطالعات شرکت داشته است در این باره گفت: با بررسی چگونگی تنظیم میزان اشتها و گلوکز خون در افرادی که در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع دوم هستند، ما می توانیم به روش هایی برای پیشگیری از این بیماری ها دست پیدا کنیم.
اگر این مطالعات با موفقیت همراه باشند می توان امید داشت که کربوهیدرات های تخمیرشدنی به عنوان یک روش درمانی موثر، قابل دسترس و ارزان قیمت در اختیار افرادی قرار بگیرند که در معرض چاقی و دیابت نوع دوم قرار دارند و یا قبلا به این بیماری های دچار شده اند.
در حال حاضر 2.35 میلیون نفر در بریتانیا به دیابت نوع دوم دچار هستند، علاوه بر این تخمین زده می شود بیش از نیم میلیون نفر دیگر نیز به این بیماری دچار هستند اما از آن اطلاع ندارند. دیابت می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی مانند نارسایی کلیه، بیماری های قلبی و سکته را افزایش داده و حتی منجر به قطع عضو شود.
خوردن کلم، اسفناج و گل کلم نیز می توانند خطر ابتلا به دیابت را تا 14 درصد کاهش دهد. این سبزیجات دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و منیزیوم هستند که باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت می شوند.
منبع : خبر آنلاین
شرح موضوع