گیاه خواری صرف، تامین کننده همه نیازهای بدن نیست

یک کارشناس ارشد رژیم درمانی گفت: گیاه‌خواری صرف تامین کننده همه نیازهای بدن نیست و مشکلات عدیده‌ای را برای فرد ایجاد می‌کند.

         
فرحروشن پور در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار داشت: برخی از مواد مغذی و ضروریبرای بدن در منابع گیاهی یافت نمی‌شود که در این خصوص می‌توان به ویتامینB12 اشاره کرد که تنها در منابع غذایی حیوانی یافت می‌شود.
وی افزود: همچنین منابع غذایی گیاهی از لحاظ تولید انرژی ضعیف هستند وبرای تامین انرژی نمی‌توان به این مواد اکتفا کرد، به طور مثال برای تامین2400 کیلوکالری انرژی در طول روز باید حجم عظیمی میوه و سبزی مصرف کرد کهمشکلات گوارشی عدیده‌ای برای مصرف کننده به همراه دارد.[گیاهخواری صرف، ممنوع]
روشن پور یاد آور شد: مخلوط هر دو منبع غذایی بهترین شیوه تغذیه است،اگر کسی بخواهد در خصوص رژیم غذایی گیاهی مصر باشد باید در نهایت ازتخم‌مرغ و شیر بهره‌مند گردد.
این کارشناس ارشد رژیم درمانی در خاتمه تاکید کرد: از سوی دیگر نبایدفراموش کرد که فرم دندانهای انسان تایید کننده این نظر است، زیرا هم دارایدندانهای پاره کننده و هم جونده است.
منبع:

http://www.hamshahrionline.ir/news-126574.aspx